Подготавливать к работе свое рабочее место в соответствии с инструкциями и убирать рабочее место. Производить проверку технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов основного производства.Применять стандарты и нормативно-техническую документацию при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.Приготовливать блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром.Варить бульоны, супы. .Приготовливать вторые блюда